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在北京,最受欢迎的城市鸡种是九九玉米鸡。这种鸡肉质鲜美 ,找城种比口感Q弹,市鸡不仅仅是不同北京人爱吃,来自全国各地的城市丑态毕露游客也会特地品尝 。如果你要找九九玉米鸡,找城种比可以去北京的市鸡大型商场或餐厅尝试 ,价格通常在30元至50元之间。不同
对于经济型的城市选择,北京的找城种比快餐店经常会推出炸鸡、烤鸡等多种口味,市鸡价格便宜,不同但品质参差不齐。城市如果你需要高品质的找城种比走马观花鸡肉,不妨前往北京的绿色有机市场 ,那里的鸡肉都是有机食品,价格相对较高,但健康美味 。
在上海 ,最常见的鸡肉品种是“油黄鸡”,这种鸡的适得其反皮下脂肪含量很高,肉质也有点儿油腻。要想品尝正宗的油黄鸡,可以去上海的传统菜馆或小吃店品尝。
如果你喜欢口感爽滑的鸡肉,可以尝试上海的“鸡蛋鸡” ,这个名字有点儿误导,它的枯木逢春肉质特别细腻,通常肉质颜色比较浅,不太油腻。去上海的熟食店或特色美食餐厅,尝试一下这种鸡肉也不错 。
广州最著名的鸡肉品种是“花雕鸡”,这种鸡肉吃起来香醇可口,经常被用于药膳煲汤和特色菜肴中。一应俱全要想品尝正宗的花雕鸡 ,需要去广州的传统家庭餐馆或者一些特色餐厅。
如果你希望选择更加便宜的鸡肉,广州还有一种叫做“土鸡”的品种